半岛聚焦丨沙漠里也能养螃蟹？蟹农收入翻番，还意外改良了盐碱地？咋做到的？

夏天正是时令(shílìng)海鲜的上市季

但你吃到的新鲜罗非鱼、大(dà)螃蟹

可能(kěnéng)产自塔克拉玛干沙漠的腹地哦~

沙漠里养(yǎng)鱼、养螃蟹？

但(dàn)在新疆这正在变为现实！

没有(méiyǒu)海，怎么养“海鲜”？

答案很(hěn)简单，“造”一片海出来就行了。

沙漠里(lǐ)养鱼的 “海鲜(hǎixiān)奇迹”，始于一种看似贫瘠的资源——盐碱地。

沙漠里的盐碱地挺牛，这地界(dìjiè)儿种庄稼十年九不收，可螃蟹就好这口！盐碱沙地里钙镁钾元素丰富(fēngfù)，螃蟹蜕壳长得快，肉质还贼紧实。

技术员带着人捣鼓出独家配方，往水里撒益生菌、种水草，硬是(yìngshì)把盐碱水调成了"海鲜(hǎixiān)汤"，PH值控得比实验室还准。

新疆的(de)水产专家，利用盐碱水创造“人造海水”的方法，成功养殖出三文鱼、罗非鱼、龙虾，甚至白玉蟹(xiè)等多种鲜美水产品。

螃蟹为啥能适应沙漠环境(huánjìng)？

我们通常认为螃蟹属于水生动物(shuǐshēngdòngwù)，但其实也有适应(shìyìng)干燥沙漠环境的螃蟹。这些螃蟹在生态环境中发挥着重要的作用。那么，为什么螃蟹能够(nénggòu)适应沙漠环境呢？

螃蟹(pángxiè)(pángxiè)能适应沙漠环境的原因之一是它们可以耐受高温。沙漠地区通常气温高达40°C以上，有些地方甚至达到60°C，这对大多数动物来说(láishuō)是无法生存的。但是，研究表明，沙漠螃蟹能够忍受高温环境，甚至在(zài)高温下活动。它们体内(tǐnèi)的代谢速度很慢，特别是在高温下更是如此。

这意味着它们不需要像其他动物那样消耗大量的能(néng)量去维持身体机能。此外，螃蟹还能通过在洞穴里躲避高温的方式来适应沙漠环境(huánjìng)。

螃蟹能适应沙漠环境(huánjìng)的原因之二是它们能够在干旱的环境下生存。沙漠地区通常雨量很少，有些地方(dìfāng)一年只下那么几场雨。对于大多数生物来说，这是一个巨大的问题(wèntí)，因为它们需要水来(shuǐlái)存活。但是，沙漠螃蟹有一种独特的适应策略：它们可以在干旱的环境下存储水分。

研究表明，它们(tāmen)的身体有一种粘稠的保护性分泌物，可以防止水分蒸发。此外，它们还(hái)可以在雨季期间积攒足够(zúgòu)的水分，以便在干旱期间使用。

螃蟹能适应沙漠环境的(de)原因之三是它们具有强大的掘土能力。沙漠环境中的沙土非常松散，对于(duìyú)很多生物来说是很难生存的。但是，螃蟹拥有强大的掘土能力，可以挖出(wāchū)自己的洞穴居住。

这些(zhèxiē)洞穴可以提供保护(bǎohù)和温度控制，让它们可以在沙漠(shāmò)环境中生存。同时，螃蟹也会将挖出的沙子堆积在洞口，在风沙季节防止沙子跑进洞里，保护了自己的生存环境和自身。

承包五十亩盐碱(yánjiǎn)塘，光卖螃蟹进账二十多万

要说新疆人的智慧，那真是把劣势(lièshì)玩成了优势。沙漠温差(wēnchà)大(dà)？咱给螃蟹盖“空调房”！白天40℃的毒日头，智能大棚把水温控在25℃。

夜里冷风飕飕，地热水管又给池子续上暖。喂的饲料也(yě)讲究：玉米粒拌螺旋藻，时不时加餐天山雪水养(yǎng)的小虾米。您别说，这"新疆口味"养出的螃蟹，蟹黄甜度愣是比东海产的还(hái)高！

如今和田县的养殖户可抖起来了。英艾日克乡的艾买提大哥，去年承包了五十亩盐碱塘(táng)，光卖螃蟹就进账二十多万。他掰着手指头算账：“过去种棉花亩收(shōu)八百块顶天，现在养蟹翻着(fānzhe)跟头往上涨！”

更解气的是，新疆人终于不用眼巴巴等空运(kōngyùn)海鲜，乌鲁木齐(wūlǔmùqí)超市里的沙漠青蟹，价格比沿海便宜三成，网友调侃：“江浙沪还在等顺丰，咱新疆老铁已经嗦上蟹腿了(le)！”

沙漠戈壁也能虾鲜鱼肥，远销海外(hǎiwài)

除了“人造海水”，新疆还(hái)尝试进行了“海虾(hǎixiā)淡养”，通过淡化池让(chíràng)海虾逐步适应淡水环境，创造出适合养殖的条件，依托天山优质的淡水资源，成功培育出了肥美的南美白对虾。

因有优质的淡水资源。再加上饲养员多年养殖经验，新疆产的南美(nánměi)白对虾(báiduìxiā)，个头大、肉质鲜美，受到众多消费者的青睐。

你可能不知道，去年一年新疆水产品产量达19.65万吨，稳居西北五省区之(zhī)首。这些新疆产的，鱼(yú)、虾、蟹不仅走向全国各地，更是远销俄罗斯、西班牙等(děng)国家。

在喀什地区莎车县墩巴格乡(xiāng)，纵穿(zòngchuān)塔克拉玛干沙漠西缘的叶尔羌河为水产养殖提供了丰富的水源，让原本产自东部沿海省份的澳洲小龙虾落户在此(cǐ)。水产养殖农民(nóngmín)合作社的技术员木巴热克·阿不来提说，10多个池塘的养殖用水最大限度还原自然水系。

阿勒泰的螃蟹、阿克苏的南美白对虾、麦盖提的澳龙(àolóng)……通过水资源综合利用，新疆戈壁渔业快速发展(fāzhǎn)。

在(zài)新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县三和水产养殖基地，沐浴(mùyù)在蓝天下的养殖池荡漾(dàngyàng)着阵阵波澜，一只只甲鱼正“惬意”地趴在岸边晒背，工作人员忙着捕捞、包装。

在新疆博斯腾湖，渔民(yúmín)展示刚刚捕到的大鱼。新华社发

“渔业援疆”为新(xīn)疆发展注入新动能

在新疆伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉(kālā)苏乡，喀什河在峡谷绝壁间穿行。新疆天蕴有机农业有限公司(yǒuxiàngōngsī)养殖基地里，数十个(shùshígè)单体面积2000平方米的圆形生态环保网箱点缀在水面。水下，两米(liǎngmǐ)多长、自重400多公斤(duōgōngjīn)的渔业水下清污机器人利用光学摄像头、声呐成像设备观察水底情况，每(měi)小时清污30至40立方米，实现水底废弃物无害化循环利用。

走进企业的初加工车间(chējiān)，一条条虹鳟鱼被真空泵(zhēnkōngbèng)吸上来，简单处理后，传送至保温周转箱，再用冰(bīng)和冷水覆盖降温，不到两分钟，虹鳟鱼完成封箱，销往外地。

“这里常年流淌着天山冰川活水(huóshuǐ)，6米(mǐ)以下的水温始终保持在10摄氏度以下，适宜冷水鱼的生长。”新疆天蕴有机农业有限公司(yǒuxiàngōngsī)负责人张秀(zhāngxiù)说，企业看准这一天然优势，于2014年投资2.5亿元在喀什河下游探索高品质三倍体虹鳟鱼生态养殖。

新疆拥有(yōngyǒu)4600余万亩宜渔水域，河流、湖泊、水库、天然坑塘众多，且水质优良，发展渔业条件优越。新疆维吾尔自治区农业农村厅渔业渔政管理局局长(júzhǎng)邓康处介绍，新疆共有鱼类88种(zhǒng)，其中(qízhōng)土著鱼类46种。

为了充分利用渔业资源，新疆近年来加大(jiādà)产业扶持力度，通过政策引导、技术推广、项目支持等方式，推动渔业高质量(gāozhìliàng)发展。

2024年10月26日，农业农村部渔业援疆(yuánjiāng)工作座谈会在乌鲁木齐召开。半月谈记者从座谈会上获悉，今年以来，农业农村部投入1.1亿元支持新疆渔业发展。来自全国水产技术推广总站、中国(zhōngguó)水产科学研究院(yánjiūyuàn)、中国海洋大学(hǎiyángdàxué)、上海海洋大学、浙江淡水水产研究所等科研院所的专家分赴天山南北开展(kāizhǎn)渔业援疆技术服务指导。

新疆，这个远离海洋的地方，正在创造属于(shǔyú)自己的渔业奇迹。

半岛新闻综合整理，素材来源(láiyuán)：央视新闻、人民日报、新华社(xīnhuáshè)、半月谈等